2026年の果実酒を作ったぞレポート！ - 手取り18万でも趣味したい

こんにちはこんばんは
先日梅酒などなどを漬け込みました！

詳しい材料などはこちらwww.18yensyumi.com

今回は梅酒、レモン、キウイを漬け込みます
まずは今回の主役たち

一袋分カゴに出してますが、キウイは950ml瓶に対して3個程度あればOKです

まずは梅酒から！
梅酒を漬けるのはもう三回目なので手慣れたものです

まずは優しく水洗いして汚れを取ってから水気をよく拭き取ります

水分は大敵！！
よ～く拭き取りましょう

付いてるヘタは竹串や爪楊枝で引っかけるようにして取りましょう

黒い部分がヘタ

ちょっと引っ掛ければポロッと取れるので、深追いして梅を傷つけないようにしましょう🤔

あとは氷砂糖と梅を交互に瓶に入れて

今回はジャパニーズウイスキーで漬け込むことに
ということで、ウイスキーといったらこいつブラックニッカ！！

あとはウイスキーを注いだら完成です！

お次はレモン酒
レモンは6個とも皮を剝きますが、2個分くらい皮も一緒に入れるので必ずノンワックスのものを使用しましょう

果肉のほうにはできるだけワタを残さないように皮を剝いたら、ざっくり3～4等分に

種もそのまま入れちゃいます
あまり弄り過ぎると果肉が傷付くので...

レモン酒はイオンのホワイトリカーで漬け込みます

昨年、値段の安さに釣られて梅酒に使ってみましたが、想像以上の出来栄えに感動したのでレモン酒とこの後のキウイ酒にも使用してます

ちなみに、レモンの皮はずっと漬けてると苦みが出てくるので一週間くらいで引き上げましょう！

キウイ酒も工程はレモン酒とほぼ同じなので割愛
強いて言えば、使用するキウイは熟れきっていない固めのものがいいですよ☺

そしてできあがったものがこちら

か、可愛い～～✨✨
キウイの緑とレモンの黄色、ウイスキーのコントラストがめちゃめちゃいい感じ！

梅酒は半年後、レモン酒とキウイ酒は両方とも一か月後には飲めるようなるので、ちょこっと試飲して熟成具合を見てから宅飲みで御開帳する予定です😋

氷砂糖とホワイトリカーが結構余ったから、あと何漬けようかなー？
季節的にアメリカンチェリーか桃...ブルーベリーあたりを予定してます

また追加で漬けたらご報告しますね！
ではでは～