1/18の宅飲みとパン作り（野菜とパンでワインを飲む会）

こんにちはこんばんは
お久しぶりの宅飲み記事です、今回はパンも焼きました！

・白菜グラタン
・新ごぼうと人参のチーズかき揚げ
・さつま芋のリュスティック
・カツオのカルパッチョ

白菜グラタンにはマカロニを入れず白菜、ベーコン、玉ねぎ、しめじのシンプルな組み合わせに
一度白菜に塩を振って水分を絞ってから多めのマーガリンで炒めれば、あとから水分が出てびちゃびちゃになるのを防げます！
（本当はバターがいいんですけどね、お高いから...！）

新ごぼうのかき揚げには多めの粉チーズをいれて、黒コショウをかけて食べるとワインとの相性抜群！！

カツオのカルパッチョはマスタードベースのソースでいただきましたが、臭みが気になる人はあらかじめソースにカツオを漬けておいてから食べても美味しそう🤔

パンはリュスティック以外にも甘めのちぎりパンを焼きました可愛い～！ちんまりしたフォルムがちぎりパンのいいところ☺

リュスティックはさつま芋を甘く煮てから生地に加えたので、いつもより焼き色が濃い目に出てしまいました💦クープも開かなかったし、まだまだ精進ですね🤔
味は超美味しかったです！さつま芋の甘さと生地のザクもち感、黒ゴマの香ばしさがワインにもグラタンにも合います✨

今回のおつまみはどれも絶品でした！
次はなに作ろうかな～

飲んだことなかった台湾ビールにチャレンジ！

アサヒやプレモルに比べてかなーりサッパリとしたビール！
後味にほのかなホップの苦みが感じられる程度なので、ビールが得意じゃない人でもゴクゴク飲めると思います

反対にビール大好きな人にはあまりにも爽やかすぎて飲みごたえがないかも？
私は飲んだ瞬間「これは...ビール？？🤔」となりました笑

それと、なにやらTwitter（現 X ）でバズっていたメルシャンのワインを赤白それぞれ

赤白ともにほんのりと皮の渋味も感じる果汁感たっぷりのワインでした！
ワインというか、お高いぶどうジュースにワインを割ったカクテルみたいな感じで、一瞬でボトルが空いちゃいます🤪

料理に合わせるにはちょっと甘すぎるので、クリームチーズ系のおつまみやドライフルーツ、チョコあたりと合わせるほうがいいかもです！

ではでは〜👋

手取り18万でも趣味したい