11/9の宅飲み（赤ワインでレバーを食す会）

こんにちはこんばんは
レバーをお安く手に入れたのでペーストにしてワインと合わせました！

本日のおつまみ

・自家製全粒粉入りブール
・レバーペースト
・大根のラペ
・生春巻き
・ちくわとじゃがいものバター煮

レバーは賞味期限が切れた牛乳で丁寧に丁寧に臭み抜きをしたので、まったく臭みなくいただけました✨

普段は臭み抜きに牛乳を使うのはもったいなくてできませんが、賞味期限切れだからね、有効活用です笑

大根ラペはいい箸休めでした！
が...食べながら思ったんです

これ...紅白なますじゃね？🤔

本日のお酒

赤玉スイートワインで有名なシリーズから辛口が出たらしいのでチャレンジ！

サントリー 赤玉 プレミアムブレンデッドワイン 750ml [赤ワイン 日本 やや辛口]

スイートワインのほうは今まで何本も飲んできましたが、これはまた別種の赤ワインですね！

スイートワインを彷彿とさせる甘さと香りがありつつ渋味はほとんど感じられません、余韻で楽しめるくらいかな？

やや辛口とのことですが決して重くはないので料理を引き立てられるワインです、美味しい！！✨
デザート感覚なら従来のスイートワイン、料理と一緒にならプレミアムブレンデッドワインと住み分けができてるのもいいですね

ではでは〜👋