こんにちはこんばんは
今日はベーグルが綺麗に焼けたので自慢します！笑
最近はベーグルを焼くことが多いです🥯
材料も単純だし、少量の油しか使わないので低カロリーだし
なにより具材をはさんだりできるので、アレンジが効いて献立に使いやすい❗️
いつもは何も入ってないプレーンなベーグルを焼きますが
今回は成型の時にチーズを入れ込んだものを作ってみました
チーズは市販の「かけるチーズ」を使用
フォルムが可愛い❤
こんな感じの焼き上がり！
いい感じにチーズがカリカリになってる～！！
パン屋にこんなベーグルあった！
プレーンも、絶妙に生地がギュッとしててとても好みのフォルムになってます
最近は寒くて発酵がなかなか進まないので、長めに発酵時間をとったり
パン生地を茹でるお湯に入れるはちみつを、いつもより少し多く入れたことによって
綺麗に焼き色が付いたのかもしれません☺️
綺麗に焼き色が付いたので触感もサクッと！
歯触りが最高です✨
ずっと焼いてると成型も大分上達してきたので、
さつまいもやかぼちゃを入れ込んだベーグルとか、ココアや抹茶味のものを作っても楽しそうですね
近所のパン屋にはまん丸の形をしてて、中に明太子が入ってるベーグルがあるので
それを再現しても楽しそうですね...
というか、穴がないベーグルってベーグルなんでしょうか？🤔
ではでは～
使ってるレシピ本はこちら
