こんにちはこんばんは
今週は大量にお魚を購入したので、献立がお魚料理だらけでした！
とりあえずこのカツオをご覧ください
40㎝くらいの小ぶりなカツオです
お値段、なんと驚異の800円！！！！！
魚市場に感謝をしつつ3枚におろしていきましょう
（内臓と頭は魚市場で処理してもらいました）
おおおおおお！！！！
画像で伝わらない綺麗な赤ピンクの身！！！
もう美味しそうです、かじりつきたい🤤
とりあえず4つの柵に分けました
3つをたたきに、1つは生のままキッチンペーパーとラップで包んでおきます
ここでたたきにする過程の写真を忘れるという痛恨のミス！💀
なんだったら、この後3枚におろしたメジナの写真も忘れてます...トホホ(´;ω;｀)
写真はありませんが3つのたたきのうち2つは、同じく一人暮らしをしている友人におすそ分けして...
メジナは半身ずつ刺身用とムニエル用に分けて冷蔵庫で待機です❄️
ここから魚尽くしの一週間がスタート！
月曜日は、カツオとメジナの中骨からスプーンで削ぎ取った身をユッケ風にしてどんぶりに！
火曜日はいい感じに身が締まったメジナ、生カツオ、たたきの3種刺身盛り
（薬味でたたきが見えないのはご愛敬）
水曜日は、前日ちょっと残していたメジナを昆布締めにしていたので、薄く切って塩昆布と一緒にお茶漬け！
週の後半分も後日あげるのでお楽しみに～
実はハマグリも購入しているので、後半は貝料理も登場予定です
ちなみに、さばいたときに出る骨などは、袋で2重に包んだ後
ゴミの日が来るまで冷凍庫に入れとくといいですよ
腐るまでは食材ですからね、そこまで不衛生ではないと思いますし🤔
気になる方は冷凍庫の中に生ごみ用の冷凍BOXみたいなものを入れて、そこに隔離してもいいかもです
ではでは～
