梅酒づくりへの道【準備編】

こんにちは

5月中旬、今年こそは梅酒を漬けようと思います！

毎年毎年、今年こそは漬けようと思って毎年毎年梅を買い忘れております...

この体たらくを解消すべく、

私はここに梅酒を漬ける宣言をします！！

はい、というわけで必要な材料を書き出しておきましょう

レシピと手順は安心安全の「白ごはん.com」さんからの引用です

www.sirogohan.com

材料

１．青梅(熟す前のもの)　1kg

２．氷砂糖　700～1kg

３．米焼酎　1.8リットル

４．綺麗な布巾

５．3～4リットル容量のガラス瓶

青梅はまだ八百屋に並んでないので、並び始めたらゲットする予定です

布巾は家にある無印のものを煮沸消毒して使うとして、問題は瓶ですが...

アデリア(ADERIA) 復刻 梅びん 4L日本製 個箱入 保存容器 梅酒瓶 梅瓶 昭和 レトロ 保存瓶 レトロ レードル付 米びつ 果実酒瓶 ガラス キャニスター 密閉 容器 調味料入 瓶 密閉 コーヒー 豆 721

か、かわいい！！

おばあちゃんの家で見たような梅酒瓶！

しかもおあつらえ向きなレードル付き！

これしかない！

というわけでAmazonでこちらは購入しておきます

氷砂糖はスーパーに並んでいたのでこちらを購入予定ですが

今回の梅酒はスタンダードなホワイトリカーではなく、よりまろやかさが強い米焼酎にします

高橋酒造 白岳 [ 米焼酎 35度 熊本県 1800ml ]

ここら辺のものを買っておきます！

梅酒仕込みになれたらウイスキーやブランデーで漬けたり、日本酒で漬けたり

はたまたレモンやオレンジを漬けたりしてみたいですね～

夢が広がります✨😊

とりあえずは八百屋に梅が並ぶのを待つだけですね！ではでは〜！